Диета при подагра

Диетата при подагра е почти първата необходимост, тъй като това заболяване е свързано с метаболитни нарушения. Какви храни можете да ядете, ако сте болни от подагра, кои не трябва и кои трябва да бъдат ограничени?

Подаграта е заболяване, причинено от метаболитни нарушения. Това се случва, когато в ставите се натрупват уратни кристали - соли на пикочната киселина. Тези кристали започват да се образуват, когато нивото на пикочна киселина в кръвта е високо - и това от своя страна се случва, когато тялото или произвежда твърде много от тази киселина, или бъбреците не могат да се справят. В такива случаи в ставите и околните тъкани започват да се образуват кристали, подобни на остри игли. Тези игли причиняват болка, възпаление, подуване - като цяло симптоми на подагра. Много често отлаганията се натрупват в ставите на краката, особено в палеца на крака.

Защо е важно диетата при подагра? Това е просто: тялото произвежда пикочна киселина от пурини, химични съединения, които вече присъстват в него. Но пурините не се намират само в човешкото тяло, има много в определени храни: например месо и морски дарове. Освен това някои видове храни провокират образуването на пикочна киселина, което означава, че суровините за кристали на урат са алкохолни напитки, особено бира, както и напитки с фруктоза - плодова захар. Ако сте изложени на риск (например, имате бъбречно заболяване или сте хипертоници) - при неправилна диета шансовете за „получаване“ на подагра се увеличават. Ако болестта вече е диагностицирана, просто е необходимо да се храните правилно, в противен случай атаката не може да бъде избегната.

Преди се смяташе, че предимно мъжете са изложени на риск, но напоследък все повече жени се разболяват, така че е важно да се спазва диетата и за двата пола. Диетата при подагра при жените, както и при мъжете, значително намалява вероятността от обостряния. В същото време няма разлика кои стави са засегнати от болестта: важно е да се спазва диета както за подагра на краката, така и на ръцете и като цяло промяната в хранителните навици е основната препоръка на лекарите за това заболяване.

В същото време целта на ограниченията е не само да намали консумацията на пурини и интензивността на производството на пикочна киселина, но и да намали теглото, ако пациентът има излишни килограми. Факт е, че при затлъстяване и дори само излишни килограми (разбира се, излишните в медицинския смисъл на думата, външният вид няма нищо общо), концентрацията на пикочна киселина в организма се увеличава, а правилното хранене помага да се отървете от двата килограма и този ефект. Важно: абсолютно не трябва да „бързате към всичко лошо“ и да отслабвате с изтощителни диети, това само ще ви навреди, нивото на киселина, напротив, ще се увеличи. По-добре е да се отървете от излишъка постепенно. Яжте правилно и елиминирайте потенциално опасните храни и няма да се страхувате от обостряния.

Предимства и недостатъци при подагра: Списък с храни

На първо място е необходимо да се премахнат храни с високо съдържание на пурини от диетата. В крайна сметка, ако тялото ви не получава излишни пурини, то няма да произвежда излишна киселина от тях, така че защо да му давате материал за изграждане. Има много пурини в продукти като:

• Червено месо. Агнешкото, телешкото, свинското, телешкото месо далеч не са най-добрият избор за пациенти с подагра. Можете да ядете всичко това, но порциите трябва да бъдат ограничени.
• Месни карантии. Черният дроб, бъбреците, мозъкът, всяко „вътрешно“ месо може да предизвика влошаване. Да, всичко това може да бъде вкусно, но когато подаграта е от другата страна на кантара - благодаря, не.
• Игра. Разбира се, тя не се появява често на масата (добре, ако вие или вашият партньор не сте запалени ловци), но ако изведнъж ви предложат да опитате екзотика под формата на елен или печен фазан, откажете.
• Риба и морски дарове: пурините просто плуват в тях. Треска, херинга, пъстърва, скумрия, сардини, риба тон, плюс раци, скариди, миди и много други морски дарове могат значително да влошат състоянието на човек с подагра. Вярно е, че някои лекари смятат, че ползите от морски дарове могат да надхвърлят вредата, но само ако се консумират малко.

От какво е още по-добре да се въздържате? Доказано е също, че следните храни повишават нивото на пикочна киселина в организма:

• Сладки напитки: лимонада и индустриални сладки сокове.
• Алкохол: Спиртни напитки на основата на бира и пшеница като водка и уиски. Възможно е малко, но ако говорим за диета за подагра по време на обостряне - по това време това изобщо е невъзможно.
• Излишък на захар: мед, сироп от агаве, други храни с високо съдържание на фруктоза.
• Дрождови добавки.
• Полуфабрикати (те понякога съдържат нещо неразбираемо).

Също така, би било чудесно, ако можете да се откажете от белия хляб, тортите и бисквитките. Сами по себе си те не са твърде опасни, но имат малко хранителни вещества и това също провокира организма да произвежда пикочна киселина.

Разбира се, една пържола или сандвич с чернодробен пастет няма да предизвика атака, най-важното е като цяло да се спазва диета за подагра и високо съдържание на пикочна киселина.

Какво можете да ядете при подагра: разрешени храни

Съгласни сме, че списъкът с неща, които трябва да избягвате от диетата, е доста впечатляващ, но това не означава, че трябва да ядете само слънчева светлина. Ето някои храни, които можете да ядете при подагра.

• Зеленчуци. Можете да ядете абсолютно всякакви, включително тези, в които има много пурини (например спанак) - те не се усвояват толкова добре от зеленчуците.
• Плодове и плодове. Почти всичко също е възможно, а някои дори са необходими - доказано е, че черешите намаляват концентрацията на пикочна киселина, което означава, че тя е особено полезна като хранителен компонент при подагра.
• Бобови растения. И отново, всяка, дори леща, дори соя, дори зелен фасул.
• Пълнозърнести храни. Овесът, кафявият ориз, ечемикът са само примери.
• Ядки.
• Млечни продукти. Като цяло всички те са горе-долу в безопасност, но е по-добре да ядете и пиете тези, при които процентът на мазнини е намален.
• Яйца.
• Постно месо (пилешко, пуешко).
• Кафе, чай, зелен чай. Има проучвания, които показват, че кафето не намалява значително риска от обостряне на подагра, но твърде много кафе може да има други последици за здравето, така че е най-добре да не прекалявате.
• Растителни масла: кокосово, маслиново, ленено семе.
• Всяка подправка.

Много полезно при подагра или склонност към пиене колкото е възможно повече. Друга препоръка е да се консумират храни, богати на витамин С. Разбира се, това не трябва да е портокалов сок от магазина, но самият портокал или чай с лимон е добре.

Диета при подагра: Маса с храна

И така, какво може и какво не може да се яде при подагра? Въз основа на горното, ние съставихме кратки списъци с продукти, които да проверите

Да

• Зеленчуци
• Плодове и плодове
• Бобови растения
• Пълнозърнести храни
• Ядки
• Млечни продукти
• Яйца
• постно месо
• Кафе, чай, зелен чай
• Растителни масла
• Всякакви подправки

Внимание

• Червено месо
• Морски дарове
• Риба
• Бял хляб, сладкиши

Рядко или никога

• Странични продукти
• Игра
• Сокове, лимонада
• Мед и други храни с високо съдържание
• фруктоза
• Полуфабрикати
• Алкохол
• Добавки с дрожди

Разбира се, храненето навън при обостряне на подагра предполага, че храните от колоната „С повишено внимание“ се придвижват надолу към колоната „Рядко или никога“. Ако ставите болят, по-добре е да не ги претоварвате с допълнителни отлагания, дори и най-незначителните.

Храна за подагра: меню

И така, всичко е ясно с разрешените и забранените продукти, но как да се съчетае възможното, така че да е вкусно и да не се повтаря много често? Подготвихме за вас примерно меню за една седмица и се опитахме да го разнообразим колкото е възможно повече, за да имате от какво да избирате. Разбира се, можете да го допълвате от списъка на разрешените продукти (и малко от тези, които се използват с повишено внимание).

понеделник

Закуска: зелен чай, "мързеливи овесени ядки" на кефир или кисело мляко с горски плодове. Просто изсипете кефир или кисело мляко върху овесените ядки с плодове и оставете в хладилника за една нощ. Ще видите, много е вкусно!

Обяд: Салата от киноа с варени яйца и пресни зеленчуци, мисо супа.

Вечеря: Пълнозърнести тестени изделия с пиле и зеленчуци.

вторник

Закуска: кафе, извара, праскова или няколко филийки пъпеш, люспи от трици.

Обяд: кафяв ориз с печена пуйка.

Вечеря: бъркани яйца с гъби и спанак.

сряда

Закуска: зеленчукова салата, шепа ядки.

Обяд: супа от леща с пилешки бульон.

Вечеря: Бургер (пълнозърнест кок, пуешко котлет, сирене, зеленчуци).

четвъртък

Закуска: чай, кисело мляко с плодове и зърнени култури с трици.

Обяд: пилаф от нахут с пиле, зеленчукова салата.

Вечеря: постна рибна пържола, гарнирана със зелен фасул.

петък

Закуска: кафе, бъркани яйца с домати и чушки.

Обяд: картофено гювече със смляно говеждо месо (заменете с пилешко през периода на влошаване).

Вечеря: плодова салата.

събота

Закуска: мляко, палачинки с нискомаслена заквасена сметана.

Обяд: Зеленчуци на скара с пилешки шишчета.

Вечеря: смути с горски плодове, няколко сандвича със сирене и билки (по-добре е да използвате пълнозърнест хляб).

неделя

Закуска: чай, пълнозърнеста млечна каша с горски плодове.

Обяд: Лазаня (отново е по-добре да се използват пълнозърнести листа като основа и пилешко кайма).

Вечеря: жулиен с пиле и гъби, домашно греяно вино на основата на компот от горски плодове (просто добавете любимите си подправки, ябълки и цитрусови плодове и го загрейте).

Като лека закуска можете да използвате всякакви зеленчуци, плодове и плодове. Припомнете си, че черешите и цитрусовите плодове са особено полезни, а също така е важно да пиете много обикновена вода. Дехидратацията влошава подаграта.

Като цяло диетата с подагра е доста лесна, списъкът с храни е доста обширен и можете да измислите много комбинации от тях. Разбира се, много по-лесно е да се спазва диетата през лятото, поради факта, че зеленчуците са по-евтини и разнообразието им е много по-голямо. Винаги обаче можете да обърнете внимание на сезонните зеленчуци: например през септември сезонът на дините продължава, през декември магазините са пълни с мандарини, след това са заменени от помело . . . Същите череши могат да бъдат замразени през лятото, а през зимата да се използват за приготвяне на компоти или пайове от тях (последните са по-добре да не са с мая)тесто и рядко), а лимоните се предлагат целогодишно без никакви ограничения.

Подаграта не е смъртна присъда, честотата на обострянията може да бъде значително намалена, ако се храните добре и контролирате нивата на пикочната киселина. И дори ако ядете пържола веднъж месечно и я пиете с тъмна бира, едва ли това ще предизвика атака, ако обикновено спазвате диетата.