Правилното хранене при захарен диабет за всеки ден

какво може и какво не може да се яде с диабет

Захарният диабет е заболяване на ендокринната система, свързано с липса на инсулин в организма.

В резултат съдържанието на глюкоза в кръвта се увеличава, което води до метаболитни нарушения и постепенно увреждане на почти всички функционални системи в човешкото тяло. Болестта е разделена на диабет тип 1 и тип 2.

Днес хранителните и диетични проблеми при захарен диабет от всякакъв тип са изключително сериозна тема, която се повдига от всеки пациент след получаване на диагноза на заболяването.

Като цяло, правилното хранене при диабет трябва да се спазва всеки ден, тъй като без диета здравето на човека ще се влоши.

Съвети за понижаване на кръвната захар

Диетата е необходима за хора с всички видове диабет, но диетичните препоръки се различават при диабет тип I и тип II. В последния случай намаляването на излишното телесно тегло с диета може да бъде единствената терапевтична мярка.

Типът захарен диабет се определя от ендокринолога, който Ви лекува.

  1. При диабет тип 1: правилното хранене е необходим фон за инсулиновата терапия. Ако не му обърнете внимание, всички усилия за понижаване на кръвната захар ще бъдат напразни: този показател не се стабилизира и това се отразява на състоянието на съдовете на всички органи и системи.
  2. Диабет тип 2: Не винаги се нуждаят от лекарства. Първо, на пациента се препоръчва диета, която ще помогне за намаляване на теглото. При добра динамика в този случай лекарствата може изобщо да не се изискват.

Общи съвети за намаляване на кръвната захар:

  1. Намалете приема на безалкохолни напитки, лимонада и сокове. При редовна консумация на подсладени напитки рискът от развитие на диабет се увеличава с около 15%. Намалете количеството сметана и подсладители, когато пиете чай и кафе.
  2. Опитайте се да изберете неподсладени храни като неподсладен студен чай, кисело мляко или неподсладени овесени ядки. Можете да подсладите храната си по ваш вкус. Най-вероятно ще добавите много по-малко захар към храната си, отколкото производителя.
  3. Заменете любимите си сладки с по-здравословни храни. Вместо сладолед, натрошете замразените банани и разбийте сместа с миксер за чудесен десерт. Вместо любимия си млечен шоколад е по-добре да изядете парче тъмен шоколад.

Особено важно е да се спазва диета за лек диабет, тъй като тя на практика е основното лечение.

Разлики в диетата при диабет тип 1 и тип 2

необходимостта от спазване на диета при диабет

За пациенти със захарен диабет тип 1 е необходима нискокалорична диета (25-30 kcal на 1 kg телесно тегло), която предотвратява късните усложнения на заболяването. В този случай диетата е изключително важна, тя трябва стриктно да се спазва. Основното нещо, което трябва да търсите при съставянето на диета, е балансът на протеини, мазнини и въглехидрати.

На пациентите с диабет тип 2 се предписва субкалорична диета (дневната енергийна стойност на храната е 1600–1800 kcal). При такава диета пациентите трябва да губят около 300-400 g телесно тегло на седмица. При наличие на силно наднормено тегло дневното количество калории се намалява според процента на излишно телесно тегло до 15-17 ккал на 1 кг.

Основи на храненето

Във всеки отделен случай лекарят предписва специална диета за пациента със захарен диабет, която трябва да се спазва, за да се поддържа тялото в нормално състояние.

Когато започвате да се храните добре, следвайте тези прости правила всеки ден:

  1. Необходимо е да приемате храна 5-6 пъти на малки порции (на всеки 2-3 часа) през деня.
  2. Съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини трябва да бъде балансирано.
  3. Количеството калории, получени от храната, трябва да бъде равно на консумацията на енергия на пациента.
  4. Човек трябва да се храни правилно: определени зеленчуци и плодове, зърнени храни, диетично месо и риба, натурални сокове без добавена захар, млечни продукти, супи.

Храната на пациент с диабет трябва да е богата на витамини, затова е полезно да се въведат носители на витамини в диетата: мая за печене, бирена мая, отвара от шипка, SPP, хранителни добавки.

Правила за хранене при захарен диабет за всеки ден

Следните храни могат да се консумират с диабет:

  1. Хляб - до 200 грама на ден, предимно черен или специален диабет.
  2. Гответе супи на зеленчуков бульон, използването на слаби месни и рибни бульони е допустимо 1-2 пъти седмично.
  3. Ястия с месо и птици. При захарен диабет е позволено да се яде варено говеждо, пилешко и заешко месо.
  4. Зеленчуци и билки. Препоръчително е да се консумират картофи, цвекло, моркови не повече от 200 грама на ден. Но други зеленчуци (зеле, маруля, репички, краставици, тиквички, домати) и зеленчуци (с изключение на пикантни) могат да се консумират почти без ограничения сурови и варени и от време на време печени.
  5. Зърнени култури, бобови растения и тестени изделия не трябва да се ядат често. Ако решите да изядете чиния спагети, откажете хляб и други въглехидратни храни и ястия този ден.
  6. хранителни характеристики при захарен диабет
  7. Яйцата могат да се консумират не повече от 2 броя на ден, като се добавят към други ястия, варени меко сварени или като омлет.
  8. Плодове и плодове от кисели и сладко-кисели сортове (ябълки Антоновка, портокали, лимони, боровинки, червено френско грозде . . . ) - до 200-300 грама на ден.
  9. Мляко - с разрешение на лекар, кефир, кисело мляко (само 1-2 чаши на ден), извара (50-200 грама на ден) в естествена форма или под формата на извара, сладкиши и пудинги.
  10. Препоръчва се изварата да се консумира ежедневно, до 100-200 грама на ден в естествена форма или под формата на извара, сладкиши със сирене, пудинги, гювечи. Извара, както и овесени ядки и каша от елда, трици, шипка подобряват метаболизма на мазнините и нормализират функцията на черния дроб, предотвратяват мастните промени в черния дроб.
  11. Чай с мляко, слабо кафе, доматен сок, плодови и горски сокове (обща течност със супа до 5 чаши на ден).

Внимателно планирайте менюто си всеки ден и използвайте само храни, които са здравословни и необходими във вашия случай.

Забранени продукти

Диетата на пациентите с диабет трябва да бъде обмислена, на първо място, хората, които са диагностицирани с това заболяване, трябва да отказват такива храни:

  1. Сладкиши, шоколад, сладкарски изделия, печени изделия, конфитюр, мед, сладолед и други сладкиши;
  2. Пикантни, пикантни, солени и пушени закуски и ястия, агнешка и свинска мазнина;
  3. Пипер, горчица;
  4. Алкохолни напитки;
  5. Грозде, банани, стафиди;
  6. Захарта се разрешава само в малки количества с разрешение на лекар.

Всички храни за диабет трябва да се консумират по график, а за да се контролира кръвната захар, дневното меню трябва да съдържа фибри.

Примерно меню за деня

Когато спазвате диета от диабет тип 2, можете да се придържате към просто меню, като редувате разрешени храни.

Пример # 1

  1. Закуска - овесена каша, яйце. Хляб. Кафе.
  2. Снек - натурално кисело мляко с плодове.
  3. Обяд - зеленчукова супа, пилешки гърди със салата (цвекло, лук и зехтин) и задушено зеле. Хляб. Компот.
  4. Следобедна закуска - нискомаслено извара. Чай.
  5. Вечеря - хек, запечен в заквасена сметана, зеленчукова салата (краставици, домати, билки или друг сезонен зеленчук) с растително масло. Хляб. Какао.
  6. Втора вечеря (няколко часа преди лягане) - натурално кисело мляко, печена ябълка.

Пример # 2

  1. Закуска: извара 150 гр, елда или овесени ядки 150 гр, черен хляб, неподсладен чай.
  2. Втора закуска: неподсладен компот 250 мл.
  3. Обяд: пилешки бульон 250 gr, варено постно месо 75 gr, задушено зеле - 100 gr, желе без захар - 100 gr, хляб, минерална вода 250 ml.
  4. Следобедна закуска - ябълка 1 бр.
  5. Вечеря: задушени зеленчуци 150 gr, кюфтета 100 gr, зеле шницел - 200 gr, хляб, неподсладен бульон от шипка.
  6. Втора вечеря: пиене на кисело мляко - 250 мл.

Пример # 3

  1. Закуска: морково-ябълкова салата - 100 г, нискомаслена извара с мляко - 150 г Хляб с трици - 50 г Чай без захар - 1 чаша. Втора закуска: минерална вода - 1 чаша, ябълка.
  2. Обяд: зеленчукова супа със соя - 200 г, месен гулаш - 150 г, зеленчуков хайвер - 50 г. Ръжен хляб - 50 гр. Чай с ксилитол - 1 чаша.
  3. Следобедна закуска: плодова салата - 100 г. Чай без захар - 1 чаша.
  4. Вечеря: рибен шницел - 150 г, каша с просо мляко - 150 г. Хляб с трици - 50 г Чай без захар - 1 чаша. Втора вечеря: кефир - 1 чаша.

Запомнете:човек с диабет не трябва да е гладен. Трябва да се храните по едно и също време, но ако между основните хранения настъпи лек глад, определено трябва да го заглушите с чаша чай или зеленчуци. Но това трябва да бъде само лека закуска - преяждането е опасно за диабетик.