Както подсказва името, нисковъглехидратната диета се характеризира с намаляване на приема на необходимото количество въглехидрати, като по този начин води тялото до загуба на тегло. Има много примери за такива диети: популярната нисковъглехидратна кремълска диета, диетата на Протасов, протеиновата диета, диетата с високо съдържание на мазнини Аткинс-всички те се основават на нисък прием на въглехидрати, което намалява отделянето на инсулин в кръвта и по този начин насърчава активното разграждане на мазнините. Най -вероятно не си струва да се говори за факта, че отхвърлянето на сладки, нишестени, различни плодове, сладкиши и шоколад ще насърчи загубата на тегло и ще помогне ефективно да се отървете от излишните килограми. А именно те са прости или по друг начин бързи въглехидрати. Диетата е насочена именно към намаляване на тяхната консумация, което ще бъде обсъдено по -късно.
Същността и ползите от диета с ниско съдържание на въглехидрати
За да се разбере самата същност на диетата, е важно да се разграничи как простите въглехидрати се различават от сложните. Факт е, че "простите" или "бързите" въглехидрати имат способността много бързо да се абсорбират и превръщат в телесните мазнини. „Бавните" въглехидрати, или както те се наричат още „сложни" въглехидрати, са склонни да се усвояват с бавни темпове, зареждайки тялото с енергия и енергия, поради което човек не изпитва глад дълго време и е в състояние да губи много повече калории, отколкото е качил с порция храна.
Простите въглехидрати включват: разнообразие от сладкиши, сладкиши, пушени деликатеси, мазни и брашни храни. Използването на тези продукти е строго забранено. Сложните въглехидрати включват различни зърнени храни и всички зеленчуци. Но нисковъглехидратната диета позволява зеленчуци и само малко количество зърнени храни и някои плодове.
Нисковъглехидратните диети могат да бъдат два вида: бавни и твърди. Първите са предназначени за постепенно отслабване. В същото време, по -късно, ако се придържате към определени норми в диетата, е напълно възможно да избегнете многократния набор от ненужни килограми. Твърдите диети са предназначени предимно за спортисти. Често се използва от културисти за сушене, така че използването му от обикновен човек може да доведе до бързо неконтролирано наддаване на тегло.
Основното предимство на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е, че с нейна помощ можете безопасно да отслабнете прилично количество килограм безвъзвратно, без да страдате от постоянен глад. Но в същото време не трябва да очаквате бързи резултати. Това е дългосрочен, контролиран процес, който ще помогне на тялото да избегне ненужни възможни вреди. Такава, която обикновено е придружена от различни "гладни" диети. Както и да е, по -късно такава диета може да се превърне в хранителна система, в основата на ежедневната диета.
Ползите от диета с ниско съдържание на въглехидрати са следните:
- не изисква страхотни разходи, тъй като използва изключително полезни и достъпни ястия;
- при захарен диабет такава диета помага за възстановяване на липидния спектър, нормализира нивата на кръвната захар, но такава диета може да се използва само под наблюдението на специалист;
- диетата е небалансирана, но можете спокойно да се придържате към нея дълго време или можете да я направите начин на живот, позиционирайки я като специална хранителна система;
- той е доста търсен сред спортистите, тъй като спомага за изгарянето на мазнините, без да засяга мускулната маса, а също така зарежда с енергия за дълго време.
Противопоказания и недостатъци на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Колкото и страхотна да е системата, тя има както предимства, така и недостатъци. В допълнение, нисковъглехидратната диета има редица противопоказания:
- не се препоръчва използването на тази диета в детството и юношеството, тъй като липсата на въглехидрати в развиващия се организъм е изпълнена с неприятни последици за здравето;
- по време на бременност и кърмене също не трябва да се прибягва до такава система за отслабване, тъй като за бременните състоянието на здравето на плода е от първостепенно значение, поради което по принцип те не трябва да се подлагат на диети;
- ако има здравословни проблеми, е необходимо да се консултирате със специалист преди диета.
Ако следвате принципите на диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да запомните, че консумирането на протеинови храни всеки ден може да доведе до нежелани последици в работата на сърцето и кръвоносните съдове, както и до голяма тежест върху бъбреците. Обикновено това се дължи на липсата на калий в организма, който в малки количества постъпва в организма с такава диета.
Дефицитът на глюкоза несъмнено е един от недостатъците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Това засяга преди всичко умствената дейност, често се отбелязва увреждане на паметта и забавяне на скоростта на реакция. Особено трудно за любителите на сладкото е да се примирят с такава диета. Голям процент от напусналите диетата са сред такива хора.
Също така, протеиновите храни са богати на холестерол, който може да се натрупва в организма, а липсата на здравословни фибри в менюто може да провокира проблеми в червата. С високо съдържание на протеини в храната, тялото започва да произвежда кетонни тела. Те от своя страна са в състояние да изхвърлят мазнините от тялото, но в същото време също могат да закачат полезни вещества, които са необходими за нормалната и добре координирана работа на важни органи и системи. Това често може да доведе до слабост, замаяност и пристъпи на безсъние. В този случай трябва да посетите лекар, най -вероятно този метод за отслабване не е за вас.
Тъй като приемът на някои полезни зеленчуци е ограничен с диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото може да няма необходимото количество витамини и минерали, поради което се препоръчва използването на допълнителни витаминни комплекси по това време.
Разрешени продукти
Основата на менюто за нисковъглехидратна диета трябва да бъде протеиновата храна с малко добавяне на мазнини и въглехидрати. Разрешени са следните продукти:
- постно месо и постна риба;
- яйца;
- нискомаслено ферментирало мляко и млечни продукти;
- гъби;
- Морска храна;
- различни зеленчуци, ако е възможно, с изключение на картофи, бобови растения и маслини и маслини;
- ограничено количество плодове, с изключение на грозде и банани, тъй като те имат доста високо съдържание на калории;
- карантия;
- сушени плодове и ядки;
- елда, овесени трици или кафяв ориз в ограничени количества;
- различни зеленчуци.
Забранени храни
Забранените храни на нисковъглехидратна диета включват:
- зеленчуци и зърнени храни, богати на нишесте: картофи, бял ориз, тестени изделия от всякакви сортове;
- хляб и различни продукти от него;
- сладки сладкарски изделия;
- пушени колбаси и други деликатеси;
- майонеза, кетчуп и други мазни сосове;
- захар под всякаква форма;
- грозде и банани, богати на фруктоза;
- плодови сокове и компоти;
- алкохолни напитки.
Диетолозите се борят да настояват за забрана на мазни храни и да ги заменят с колеги с ниско съдържание на мазнини, но прегледите на множество привърженици и поддръжници на този метод за отслабване показват друго. Те спокойно се придържат към тази диета и отслабват, ядат някои видове мазни колбаси и месо. Само трябва да ги ядете умерено, без да прекалявате.
Насоки за нисковъглехидратна диета
За да може такава диета да протече според очакванията и да не навреди на тялото, трябва да се спазват определени правила:
- при такава диета е необходимо да се консумира възможно най -много течност - повече от един и половина литра на ден;
- зеленчуците се препоръчват да бъдат печени, задушени или задушени;
- при такава система е желателно ходене поне двадесет минути на ден или допълнителна физическа активност;
- за да съставите правилно дневната диета, трябва да използвате таблица, в която се разглежда въглехидратната съставка на различни продукти.
Таблица на съдържанието на въглехидратния компонент в различни продукти на 100 грама
| Продукти | Точки |
|---|---|
| Алкохолни напитки | |
| Напитки с високо съдържание на алкохол (ром, уиски, текила, водка и други) | - |
| Сухо вино | $ 1 |
| Бира (около 250 грама) | 12 USD |
| Ликьор (около 60 грама) | $ 18 |
| Гъби | |
| Пресни шампиньони | 0, 1 к. с. |
| Пресни сморчки | 0, 2 к. с. |
| Бутерлети, медени гъби и сурови гъби | 0, 5 куб |
| Пресни млечни гъби, манатарки и гъби | $ 1 |
| Сурови лисички, манатарки и русула | 1, 5 щатски долара |
| Сушени манатарки | $ 7, 5 |
| Сушени манатарки | $ 13 |
| Сушени манатарки | $ 14 |
| Консервирани храни | |
| Всякакви риби | - |
| Хайвер от цвекло | $ 2 |
| Консервиран боб | $ 2, 5 |
| Мариновани краставици | $ 3 |
| Домати и водорасли | $ 4 |
| Маслини, хайвер от патладжан | $ 5 |
| Консервиран зелен грах | 6, 5 куб |
| Хайвер от тиквички | 8, 5 долара |
| Пипер със зеленчуци | $ 11 |
| Сладка консервирана царевица | 14, 5 долара |
| Доматена паста | $ 19 |
| Зърнени храни | |
| Фасул и други бобови растения | $ 46 |
| Овесена каша | $ 49 |
| Херкулес, разцепен грах | $ 50 |
| Елда | $ 62 |
| Перлен ечемик и просо | 66 долара |
| Ечемик | $ 67 |
| бял ориз | $ 71 |
| Млечни продукти | |
| Растително масло | - |
| Нискомаслено извара, маргарин и различни видове сирена | $ 1 |
| Масло | $ 1, 3 |
| Нискомаслени видове извара | $ 1, 8 |
| Майонеза с всякакво съдържание на мазнини | $ 2, 6 |
| Извара с високо съдържание на мазнини | $ 2, 8 |
| Заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини | $ 3 |
| Кисело мляко или кефир | $ 3, 2 |
| Кисело мляко без захар | 3, 5 щатски долара |
| Крем с всякакво съдържание на мазнини | $ 4 |
| Пастьоризирано и печено мляко | $ 4, 7 |
| Кисело мляко със съдържание на захар | 8, 5 долара |
| Сладка извара | $ 15 |
| Сладка извара в глазура | 32 USD |
| Месни продукти, домашни птици | |
| Различни видове месо (агнешко, говеждо, свинско, телешко), домашни птици, заек, сърце и говежди черен дроб, свинска мас, слабини и език, пържола и различни колбаси, свински бутчета | - |
| Пилешки яйца | 0, 5 куб |
| Пилешки дроб | 1, 5 щатски долара |
| Телешки колбаси, варени колбаси и млечни колбаси | 1, 5 щатски долара |
| Свински колбаси | $ 2 |
| Панирано месо | $ 5 |
| Месо в тесто | 6 щатски долара |
| Напитки | |
| Кафе, чай без захар, минерална вода | - |
| Доматен сок | 3, 5 щатски долара |
| Сок от моркови, ксилитолов компот | 6 щатски долара |
| ябълков сок | $ 7, 5 |
| Грейпфрутов сок | $ 8 |
| Сок от мандарина | $ 9 |
| Сок от слива с каша | $ 11 |
| Черешов сок | $ 11, 5 |
| портокалов сок | 12 USD |
| Сок от грозде, нар и кайсия | $ 14 |
| Сок от сливи без каша | $ 16 |
| Компот от круши | $ 18 |
| Компот от грозде и ябълка | $ 19 |
| Компот от кайсии | $ 21 |
| Компот от череши | $ 24 |
| Зеленчуци, билки | |
| Дайкон | $ 1 |
| Целина, маруля, спанак | $ 2 |
| Зелен боб, прясна краставица, аспержи, киселец | $ 3 |
| Зелен лук | 3, 5 щатски долара |
| Тиква, тиквички, домати, репички | $ 4 |
| Патладжан, червено зеле, бяло и карфиол, чушки, ряпа, чесън | $ 5 |
| Чушки зелени и червени | $ 5 |
| Корен от целина, див чесън | 6 щатски долара |
| Праз, репички | 6, 5 куб |
| Рутабага, моркови | $ 7 |
| Хрян пресен | $ 7, 5 |
| Фасул, колбара, магданоз | $ 8 |
| Диня, пъпеш, лук, цвекло | $ 9 |
| Корен от магданоз | $ 10, 5 |
| Пресен зелен грах | 12 USD |
| Сурови картофи | $ 16 |
| Ядки | |
| кедрови ядки | $ 10 |
| Бадемов орех | $ 11 |
| Орехи и тиквени семки | 12 USD |
| Фъстъци, лешници, шам -фъстък | $ 15 |
| Слънчогледови семки | $ 18 |
| Кокосови и сусамови семена | $ 20 |
| Кашу | $ 25 |
| Подправки и подправки | |
| Червен винен оцет (супена лъжица) | - |
| Пикантни билки (супена лъжица) | 0, 1 к. с. |
| Каперси и хрян (супена лъжица) | $ 0, 4 |
| Канела и смлян лют пипер (чаена лъжичка) | 0, 5 куб |
| Горчица, тартар (супена лъжица) | 0, 5 куб |
| Джинджифил (супена лъжица) | 0, 8 к. с. |
| Ябълков оцет и соев сос (супена лъжица) | $ 1 |
| Винен бял оцет (супена лъжица) | 1, 5 щатски долара |
| Сос за барбекю (супена лъжица) | $ 1, 8 |
| Оцет (супена лъжица) | $ 2, 3 |
| Доматен сос (50 грама) | 3, 5 щатски долара |
| Кетчуп (супена лъжица) | $ 4 |
| Сос от червени боровинки (супена лъжица) | 6, 5 куб |
| Морски дарове, риба | |
| Замразена, прясна, варена и пушена риба, скариди, червен и черен хайвер | - |
| Омар и водорасли пресни | $ 1 |
| Пресни раци | $ 2 |
| Пресни калмари | $ 4 |
| Пресни миди | $ 5 |
| Риба в доматен сос | 6 щатски долара |
| Пресни стриди | $ 7 |
| Панирана риба | 12 USD |
| Сладкарски изделия | |
| Сладко за диабетици | $ 3 |
| Сладко за диабетици | $ 9 |
| Сладолед в шоколад | $ 20 |
| Сладолед | $ 22 |
| Замръзнал лед | $ 25 |
| Бадемова торта | $ 45 |
| Шоколад с ядки | $ 48 |
| Бисквитна торта и черен шоколад | $ 50 |
| Шоколадови бонбони | $ 51 |
| Мляко и бял шоколад | $ 54 |
| Халва | $ 55 |
| Кондензирано мляко | $ 56 |
| Сметанова торта | $ 62 |
| Обикновени вафли и сладко от ябълки | $ 65 |
| Ябълково сладко | 66 долара |
| Сладко, конфитюр | $ 68 |
| Близалка | $ 70 |
| Сладко от ягоди и малини | $ 71 |
| Бисквити с мед и масло | 75 долара |
| Мармалад | $ 76 |
| Меденки от крем | $ 77 |
| Пастила и плодови вафли | 80 долара |
| Фондан (бонбони) | $ 83 |
| Карамел пълнен | 92 долара |
| Захар от различни видове | $ 99 |
| Супи | |
| Пилешки или месен бульон | - |
| Супа от гулаш и супа от зелено зеле | 12 USD |
| Гъбена супа | $ 15 |
| Зеленчукова супа | $ 16 |
| Доматена супа | $ 17 |
| Супа от грах | $ 20 |
| Плодове | |
| Лимони | $ 3 |
| Черешова слива и грейпфрут | 6, 5 куб |
| Дюля, портокал и мандарини | $ 8 |
| Роуан | 8, 5 долара |
| Дрян и кайсии | $ 9 |
| Круша, праскова, слива и ябълка | $ 9, 5 |
| Киви и череши | $ 10 |
| Череши | $ 10, 5 |
| Нар, арония, смокиня | $ 11 |
| Ананас | $ 11, 5 |
| Райска ябълка и нектарини | $ 13 |
| Банани | $ 21 |
| Сушени ябълки | $ 45 |
| Сушени круши | $ 49 |
| Сушени кайсии | $ 53 |
| Сушени кайсии | $ 55 |
| Сини сливи | $ 58 |
| Стафиди | 66 долара |
| Плодове от фурми | $ 68 |
| Хляб | |
| Соево брашно | $ 16 |
| Ръж | $ 34 |
| Диабетна | $ 38 |
| Бородински | $ 40 |
| Зърнени хляб и ръжени тортили | $ 43 |
| Пшеница | $ 50 |
| Рига и кок | $ 51 |
| Арменски лаваш | $ 56 |
| Багел | $ 58 |
| Ръжено брашно от семена | $ 64 |
| Кремообразни сухари | 66 долара |
| Пшенично брашно от първи клас | $ 67 |
| Суши, юфка с яйца и първокласно пшенично брашно | $ 68 |
| Сладки сламки и тестени изделия | 69 долара |
| Царевично брашно | $ 70 |
| Картофено нишесте | $ 79 |
| Царевично нишесте | 80 долара |
| Горски плодове | |
| Мъгла | 6 щатски долара |
| Ягода | 6, 5 куб |
| Боровинка | $ 7 |
| Черно и червено френско грозде | $ 7, 5 |
| Червена боровинка, малина, боровинка и бяло френско грозде | $ 8 |
| Цариградско грозде | $ 9 |
| Пресни шипки | $ 10 |
| Гроздов | $ 15 |
| Сушена шипка | $ 21, 5 |
Въз основа на таблицата можете да създадете лично меню, придържайки се към което можете да отслабнете до 9 килограма за една седмица.
Принципът на изграждане се основава на ограничаване на употребата на храни, съдържащи голямо количество въглехидрати:
- за отслабване - трябва да качите до 40 конвенционални единици на ден;
- за стабилизиране на теглото - не повече от 60 конвенционални единици;
- за увеличаване на килограма - 60 условни единици и повече.
Различни видове менюта за седмицата с диета с ниско съдържание на въглехидрати
Примерно меню за една седмица може да бъде представено, както следва:
- закуска - задушен омлет, зелен или билков чай;
- втора закуска - нискомаслено извара;
- обяд - гъбена супа, варено пиле;
- вечеря - печена риба.
Меню за отслабване за седмицата
За да свалите около 10 излишни килограма за една седмица, можете да опитате тази версия на седмичното меню:
- закуска - извара със сушени плодове;
- обяд - зелева супа;
- вечеря - варено телешко.
Седмично меню за захарен диабет
За захарен диабет може да се използва отделно медицинско меню:
- закуска - нискомаслено извара, чай и 2 варени яйца;
- втора закуска - 250 грама кисело мляко;
- обяд - бобена супа;
- следобеден чай - портокал;
- вечеря - риба, печена във фурната със зеленчуци.
Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати
Тази диета е изобретена от д -р Аткинс. Той протича в четири фази:
- първата фаза - продължителност 2 седмици, ограничение на въглехидратите около 20 грама, протеини се допускат във всякакви количества;
- втората фаза - продължава няколко месеца, през които е необходимо постепенно да се увеличава количеството въглехидрати, консумирани с храната;
- третата фаза - за да се поддържа теглото в сегашното състояние, се препоръчва да се увеличи нормата на наличните въглехидрати до 10 грама на ден;
- четвърта фаза - за да затвърдите резултата, трябва да консумирате същото количество въглехидрати, както в третата фаза.
Примерно меню за спортисти
За ефективно изгаряне на мазнини без загуба на мускулна маса се препоръчва да използвате приблизително следното меню за една седмица:
- закуска - чай, овесени ядки в мляко;
- втора закуска - 200 грама нискомаслено извара;
- обяд - зеленчукова супа, салата от морски дарове, задушени зеленчуци;
- следобеден чай - пудинг от извара;
- вечеря - месо, изпечено във фурната, задушени зеленчуци, кефир.
Нисковъглехидратна диета за вегетарианци
Има отделна диета за тези хора, които не използват месо в диетата си. За тях има някои правила:
- изчислението на консумираните въглехидрати трябва да се извърши по този начин: 5 грама въглехидрати на 10 килограма тегло;
- месните и рибните продукти трябва да бъдат заменени от техните соеви аналози, боб и зърнени храни.
Протеинова диета
Такова меню в диетата им може да се използва както от спортисти по време на периода на сушене, така и от обикновени хора, които предпочитат протеинови храни:
- закуска - чай и 100 грама обезмаслено извара;
- втора закуска - жменя ядки;
- обяд - варено пиле със задушени зеленчуци;
- следобеден чай - кефир или кисело мляко;
- вечеря - риба, приготвена в двоен котел.
Диетични рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Супа от скариди
За приготвянето на супата ще ви трябва:
- скариди - 1 кг;
- целина;
- домат - 1 бр;
- лук - 1 бр;
- къри;
- лимонов сок.
Обелете скаридите и изплакнете добре, нарязайте зеленчуците и билките на ситно. Изсипете съставките с вода, добавете малко къри, поръсете с лимонов сок и поставете на котлона.
Телешко яхния със спанак
За да приготвите такова ястие, можете да използвате следната рецепта:
- говеждо месо - 1 кг;
- спанак - 400 грама;
- лук - 1 бр;
- корен от целина - 200 грама;
- чесън - 1 скилидка;
- домати - 2 броя;
- зехтин;
- кимион;
- джинджифил на прах;
- телешки бульон - 250 грама.
Запържете всички подправки в олио, постепенно добавете нарязан лук и домати там. Запържете малко, добавете телешки бульон и останалите съставки. Най -добре е говеждото месо да се нарязва на ивици, така че да отнеме по -малко време за готвене. Покрийте съда и оставете да къкри четиридесет минути.
изводи
Отзивите за диетата с ниско съдържание на въглехидрати са смесени, с много привърженици и много противници. И тези, и тези отбелязват неговата ефективност. Такава диета е подходяща за тези, които не обичат изтощителното гладуване, защото ви позволява да ядете много храни. Предимствата му включват успешното му използване при захарен диабет. Като лекарство той се е доказал доста добре. В допълнение, той е достъпен и няма да удари тежко семейния бюджет. С една дума, ако използвате такава система специално за отслабване, това несъмнено ще доведе до невероятни резултати. Струва си обаче да си припомним, че такава диета, макар и да не е моно-диета, но нейните показатели са небалансирани, следователно, преди да започнете курс на такова гладуване, е задължително да се консултирате със специалист, особено ако има някакви хронични заболявания в историята.